التقديم على وظيفة : مطلوب رئيس الطهاة
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
رئيس الطهاة |
| اسم المعلن |
Vector Solutions |
| العنوان : الدولة |
مصر |
| العنوان : المدينة |
المنزلة |
| نوع الدوام |
دوام مرن |
| الراتب المتوقع |
15680 جنيه مصري |
المهارات:
القدرة على الإشراف على جميع الأنشطة الطهو والتأكد من تحضير الوجبات وفقاً للمعايير عالية الجودة، مهارات في تنظيم العمل داخل المطبخ لضمان التنسيق الفعّال بين الطهاة والموظفين، القدرة على الإبداع في إعداد قوائم الطعام واختيار المكونات عالية الجودة لتحضير أطباق فريدة، مهارات إدارة الوقت لضمان تقديم الطعام في الوقت المحدد بشكل منتظم ومنظم، القدرة على تدريب وتوجيه الطهاة الجدد لضمان تطوير مهاراتهم واتباع الأساليب المهنية، مهارات مراقبة النظافة والصحة في المطبخ وضمان الامتثال لكافة معايير الصحة والسلامة، القدرة على التعامل مع الطلبات الخاصة للعملاء والتأكد من تلبية احتياجاتهم بدقة واهتمام، مهارات تخطيط قوائم الطعام والتأكد من أنها تحتوي على مكونات مغذية ومتنوعة تناسب أذواق العملاء، القدرة على التحكم في التكاليف الغذائية ومراقبة استخدام الموارد لتقليل الهدر وزيادة الكفاءة، مهارات القيادة لإدارة فريق الطهاة وضمان تحقيق أهداف المؤسسة بفعالية وكفاءة
المهام:
إعداد وتخطيط قوائم الطعام بشكل دوري وضمان تناسقها مع معايير الجودة والمذاق، الإشراف على جميع الطهاة في المطبخ لضمان أداء مهامهم بكفاءة وتنفيذ التعليمات بدقة، التنسيق مع فرق العمل في المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة ودون أي تأخير في تقديم الطعام، مراقبة درجات الحرارة والجودة خلال تحضير الوجبات لضمان تقديم طعام آمن وصحي للعملاء، تدريب الطهاة الجدد وتوجيههم حول كيفية تحضير الأطباق بشكل احترافي يتماشى مع معايير المطبخ، التأكد من نظافة المطبخ والمرافق المرتبطة به وتطبيق إجراءات الصحة والسلامة بشكل صارم، التنسيق مع الموردين لتوفير المكونات والموارد اللازمة لتحضير الطعام بجودة عالية، التعامل مع العملاء والرد على استفساراتهم حول قائمة الطعام وتقديم المشورة بشأن الأطباق المناسبة، إدارة المخزون الغذائي لضمان توافر المكونات الأساسية والحد من التالف، تقديم تقارير دورية إلى الإدارة حول سير العمل في المطبخ ومدى تحقيق أهداف الأداء
تعبئة نموذج التقديم