التقديم على وظيفة : شيف ريس مطبخ خليفة
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
شيف مطبخ |
| اسم المعلن |
Matrix Innovations |
| العنوان : الدولة |
البحرين |
| العنوان : المدينة |
الرفاع |
| نوع الدوام |
دوام كامل |
| الراتب المتوقع |
1200 دينار بحريني |
المهارات:
مهارات الطهي المتقدمة في تحضير الأطباق المختلفة وفقًا لأعلى معايير الجودة، القدرة على قيادة فريق الطهاة وتوجيههم في جميع مراحل العمل داخل المطبخ، مهارات إدارة الوقت لتنسيق تحضير الأطباق وتنظيم العمل في المطبخ بشكل فعال، القدرة على تطوير قوائم الطعام وإنشاء وصفات جديدة تلبي احتياجات العملاء، القدرة على التعامل مع المعدات والأجهزة الخاصة بالطهي بشكل آمن وفعال، مهارات التدريب والإشراف على الموظفين الجدد لضمان تأهيلهم للعمل في المطبخ، الالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع أنحاء المطبخ، القدرة على العمل تحت الضغط والحفاظ على جودة الأطعمة أثناء فترات العمل المكثف، مهارات العمل الجماعي والتعاون مع الطهاة الآخرين لضمان سير العمل بشكل مريح، القدرة على تقييم جودة الطعام وتقديم الملاحظات اللازمة لتحسين عملية التحضير والطهي
المهام:
إعداد وتحضير الأطباق المختلفة وفقًا للوصفات المقررة وبأفضل طريقة ممكنة، إدارة الفريق العامل في المطبخ وتوزيع المهام لضمان سير العمل بشكل منتظم، تطوير قائمة الطعام بشكل دوري وابتكار أطباق جديدة تناسب أذواق العملاء واحتياجاتهم، تدريب الموظفين الجدد على أسس الطهي والنظافة في المطبخ لضمان مستوى عالٍ من الجودة، متابعة عمليات الشراء والتأكد من توفر المكونات الأساسية اللازمة لتحضير الأطباق، مراقبة تجهيز الأطباق وضمان تقديمها بشكل مناسب وفي الوقت المحدد، الحفاظ على أعلى مستويات النظافة في المطبخ وفقًا للمعايير الصحية المعتمدة، التأكد من أن جميع الأطباق المطهوة تتوافق مع معايير الجودة العالية قبل تقديمها للعملاء، تنسيق العمل بين أقسام المطبخ المختلفة لضمان تحقيق التناغم بين الأطباق، مراجعة وتحليل الأداء اليومي للمطبخ والعمل على تحسين مستوى الخدمة والجودة باستمرار
تعبئة نموذج التقديم