التقديم على وظيفة : مطلوب أستاذ وخبير في المعجنات والحلويات
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
أستاذ وخبير في المعجنات والحلويات |
| اسم المعلن |
Strategic Ventures |
| العنوان : الدولة |
مصر |
| العنوان : المدينة |
الأقصر |
| نوع الدوام |
دوام كامل |
| الراتب المتوقع |
11280 جنيه مصري |
المهارات:
القدرة على تحضير مجموعة واسعة من المعجنات والحلويات باستخدام تقنيات احترافية ومتنوعة، الخبرة في تحضير الحلويات الشرقية والغربية وابتكار وصفات جديدة، مهارة التعامل مع جميع أنواع الأفران والمعدات الحديثة في صناعة الحلويات، القدرة على تطوير وصفات مبتكرة تلبي متطلبات العملاء وتواكب الاتجاهات الحديثة في صناعة المعجنات، القدرة على التحكم في درجة حرارة المكونات والوقت لتحضير الحلويات بشكل مثالي، مهارات التنظيم والإدارة لضمان سير العمل بشكل سلس ومنظم داخل المطبخ، الالتزام بمعايير السلامة الغذائية وجودة المكونات في جميع مراحل الإنتاج، القدرة على تدريب الطهاة الجدد ورفع مستوى مهارات الفريق العامل، مهارات تذوق وتحليل المذاق لتقديم منتجات ذات جودة عالية تلبي توقعات الزبائن، القدرة على العمل تحت الضغط وتقديم منتجات طازجة وجاهزة وفقًا لجدول زمني دقيق
المهام:
تحضير المعجنات والحلويات بمختلف أنواعها باستخدام أفضل المكونات وأحدث التقنيات، مراقبة جودة المواد الخام وضمان استخدامها بشكل صحيح وفقًا للمواصفات القياسية، الإشراف على عمليات الطهي والتأكد من الالتزام بالوقت وجودة المنتج النهائي، تطوير وصفات جديدة ومبتكرة لتوسيع قائمة الحلويات وتلبية احتياجات العملاء، تدريب فريق العمل على تقنيات التحضير الحديثة وإدارة عملية الإنتاج بشكل فعال، ضمان تنفيذ جميع معايير السلامة الغذائية أثناء التحضير والتخزين، إجراء فحوصات دورية لضمان جودة الطعام والمذاق، تقديم استشارات فنية للمطاعم والمقاهي بشأن تطوير قوائم الطعام، التنسيق مع فرق التسويق لابتكار عروض موسمية لمنتجات الحلويات، متابعة استلام المواد الخام والتأكد من مطابقتها للمواصفات والمتطلبات
تعبئة نموذج التقديم