التقديم على وظيفة : مطلوب شيف مغربي للعمل في السعودية
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
شيف مغربي |
| اسم المعلن |
الجذور |
| العنوان : الدولة |
مصر |
| العنوان : المدينة |
الأقصر |
| نوع الدوام |
دوام كامل |
| الراتب المتوقع |
11050 جنيه مصري |
المهارات:
إجادة تحضير الأطباق المغربية التقليدية مثل الطاجين والكسكس بطريقة احترافية، معرفة واسعة بمكونات المطبخ المغربي واستخدامها بشكل صحيح في تحضير الوجبات، القدرة على تنسيق وتحضير الوجبات لضمان تقديم الطعام بشكل جذاب ولذيذ، مهارات القيادة والإشراف على فريق العمل في المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة، القدرة على تعديل وتطوير الوصفات بما يتماشى مع احتياجات الزبائن، مهارات في الحفاظ على الجودة والنظافة في بيئة العمل بالمطبخ، القدرة على العمل تحت ضغط في أوقات الذروة دون التأثير على جودة الطعام، مهارات التفاوض والتواصل مع الموردين لضمان توفر المكونات الطازجة والمميزة، القدرة على تعليم وتدريب فريق المطبخ على تقنيات التحضير الحديثة، مهارات الابتكار في إضافة لمسات جديدة للمأكولات المغربية التقليدية لتناسب الذوق العصري
المهام:
تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق المغربية التقليدية باستخدام المكونات الطازجة، تقديم الطعام بشكل جميل وجذاب بحيث يعكس ثقافة المطبخ المغربي، الإشراف على إعداد الطعام وضمان جودته وسلامته الصحية، إدارة فريق المطبخ لضمان تنسيق العمل وتحقيق الكفاءة في تقديم الوجبات، تعديل وتطوير الوصفات حسب متطلبات الزبائن واحتياجاتهم الغذائية الخاصة، التأكد من أن جميع المواد الغذائية المستخدمة في التحضير طازجة وذات جودة عالية، مراقبة درجات الحرارة وحفظ الطعام لضمان سلامة الغذاء، تدريب الطهاة الجدد في المطبخ على أساليب التحضير والتقنيات المغربية التقليدية، الحفاظ على النظافة العامة للمطبخ وتنظيم أماكن العمل بشكل يضمن السلامة والصحة، التواصل مع الموردين لضمان توفير المكونات المطلوبة بشكل دوري وبأسعار تنافسية
تعبئة نموذج التقديم